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帯広駅から車で約10分。

本格手打ち蕎麦が食べられるお店です。

 

日本有数の蕎麦の生産量を誇る「北海道の蕎麦」を広めたいという思いから店をオープン致しました。

蕎麦打ち職人であり調理師・酒匠でもあります。

北海道産を中心に日本各地から取り寄せた食材を使用しており、

お酒に合う 美味しいお料理も 腕に自信がありますよ。

お酒は北海道のお酒と全国各地から厳選したお酒を仕入れています。

十割そば、十勝小麦のうどん、季節の料理とともに酒匠・利酒師でもある店主が選ぶ、地酒や焼酎を是非ご堪能ください。

 

 

蕎麦の他にも、小麦の大生産地 十勝の小麦で打ったうどんもご用意しております。

もちろんお蕎麦とは別の鍋で茹でていますよ。

出汁(だし)にも力を入れています。

通常のかつおだしだけではなく、お蕎麦に合わせた出汁をご用意しています。

ベジタリアンの方向けに動物性由来ではない 昆布と植物のお出汁もご用意しています。

色々と対応可能な事はありますので、お気軽にご相談ください。

 

 

皆様のお越しを心よりお待ちしております!

 

※蕎麦がなくなり次第終了となります。

 

▼3月のスケジュール(クリックで拡大できます)

 

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ウェブマガジン旅色で紹介されました